気まぐれダイアリー

気まぐれ、戯れ、ギター、料理、植物・・・

ジャングル…

1カ月ぶりに庭を見ると… キュウリ、ササゲ、ゴーヤ、トマトが絡みついて、密林状態… 散髪よろしく、バッサリカット… 少々切り過ぎたが、良しとしよう! てな訳で… 巨大キュウリとミニトマト、売るほど大量のミョウガをゲット!

帰国早々…

ライブ観戦⁈ ゲット! ホントはもう一品あるけど… それは秘密です⁈

スパイシーシーフード⁈

日本未発のタイで買ったカップヌードル… 長い名前… Grilled Seafood with Thai Spicy Seafood Sauce… 要するにシーフードとナムチムタレーってことか? 海外のカップヌードルと日本のものとの違い… フォークが入っているか?いないか? お湯を注いで、フォー…

スワナブーム🛫→セントレア🛬

久々に空港でゆっくり時間待ち… そー言えば… 今回、ルートビアをタイで飲んでなかったんで… 自販機で購入… やっぱ氷がないと甘過ぎ… バスに乗って… コレが搭乗機か?と数回撮影してみたがどれも外れ… やっと到着! 機内食は… ゲーンマッサマンガイとソムタム…

黄昏れてみようか?

この風景も見納め… 明日が帰国の日… また来年も来よう!

カオソーイ2

鶏じゃなく、豚スペアリブ入り… スープは濃厚じゃなく、薄め… フツーな感じ… この前食べたのは220パーツ、55パーツのカオソーイはその値段なりの味… カジュアル!

今宵は…

やよい軒… タイの和食レストランチェーン店の中で、日本の味付けにもっとも近く、値段も手頃という噂… しょうが焼き定食がないか探したが… メニューにないんで、スパイシー豚丼定食をオーダー! 結果… 味付けは甘く… 玉ねぎはほぼ生… ジャポニカ米を使用する…

今朝のご飯9

ソムタム… ガイヤーン… 遠火で時間をかけて焼いた感じ? ジューシーではないけど… ほんのり香る燻製風味… 美味しい! パッカパオムークロップ… 店頭のガイヤーン… コッチはパッカパオ屋さん…

イサーンご飯⁈

プラーチョン(雷魚)と野菜の蒸し物、ラープペット… 美味しいラープペット(家鴨)… 子ガエルの煮物?和え物?は歯応えが全くない… 珍味であるけれど…(^_^;)

とある田舎の風景…

平飼い地鶏… タイシルク織… ドラゴンフルーツ… スターフルーツ… マンゴー… 黒砂糖キビ… ドックケー… 養殖カエル… タピオカ原料のイモ畑… 高床式米穀倉庫…

ウナギ掘り⁈

ウナギ掘りに同伴… 水が干上がった溜池… 炎天下、固形化した泥ブロックをひたすら掘り進む… 粘土の中からタウナギが… 殆どが子ウナギ… 結局、水がある池にリリース(^_^;)

田圃でご飯⁈

雨が降らず乾き切った田園… この時期に育てるのは陸稲らしい… 蟻塚⁈ ソムタムパラー… ガイヤーン… センミーっぽくない… ビーフンっぽいサラサラした麺… 美味しいイサーンご飯… キッチン… 鶏肉も自給自足…

寺院巡り…

マハーサラカム… Pray That Na Dun… 回転式タンブンマシーン… ドラドラ… クメールの名残⁈ 暑いときはココナッツアイス! クメール王朝の遺跡… 寺院病院⁈ 雨が降ってないせいか?水はないけれど… 池らしい…

今朝のご飯8

カオラートゲーン… 豚肉とレバーやモツが入ったスープとご飯… 意外とさっぱりしてて、美味しい!

イサーンへ…

GSはサービスエリア… イサーンは日本の東北地方と似てる⁈ 料理の味付け濃し! クリスピーなガイヤーン… 硬い歯応え、地鶏、軍鶏(元々シャモはタイのサイアムから来ているらしい)系? ジューシーじゃないけれど… 肉の旨みが凝縮されて美味しい! トムヤムガイ…

パッカパオ・ガイ

いわゆる鶏肉のガパオライス… 店によって様々なスタイルが… 基本的にはクラパオ(タイバジル)さえ、入っていればガパオになるから… フツーに美味しかった!

美味しいドリアン⁈

美味しいドリアンまとめ… 1.匂いが殆どない 匂いがキツイものは熟し過ぎ… それが好きな人もいるかもしれないけれど… 2.中身も硬め ソフト過ぎるのも熟し過ぎ… 硬めか多少ネットリしたものがおススメ… 匂いが少なく、寧ろ、カラメルソースのような良い匂い… 3…

今朝のご飯7

バッチャン… チマキ… 中身は干しエビ、豚肉、銀杏、ピーナッツと餡… 甘辛の味付け! ドリアン… カオトム… タイ式粥… 自分で好きな具材薬味を好きなだけ… 今回、ココでの最後の朝食… ありがとう! 3日間、美味しく頂きました! Chongko Farmstay: https://cho…

海のイェーッ!

1軒目は休み(^_^;) 2軒目… 営業中… シーフードレストラン! 野菜の炒め物… 激辛貝柱と生コショーとクラチャイの炒め物… 付け合せの野菜… 骨まで食べれる魚の唐揚げ… ワタリガニ… ご馳走さまでした!

困ったときの…

宿泊施設の近辺には観光スポットは殆どない… だからこそ、ユックリ出来るんだけれど… お寺に行ってみる… 高床式風… 教会風?

今朝のご飯6

昨夜の話題でオムライスの作り方っていうのがあったけれど… 早速、朝食で出てきた… ミックスベジ風の具材のカオパットを薄焼き玉子で包んだもの… 新タイ風オムライス?

Chongko Farmstayにて…

午後はのんびりと… 海の近くなんで、魚は新鮮… 海老旨し! タイ風茶碗蒸し… バーもあり… ただし、農園、宿泊施設も全て禁煙⁈ Chongko Farmstay: https://chongkofarmstay.com/

余りにもフツーな…

カフェご飯! カウムートート… 豚唐揚げご飯! フツーに美味しい…

Chongko Farmstay!

チョンコー農園の宿泊施設… キレイなバンガロー?コテージかな? 良い眺め… 日中35℃の熱帯なのに日陰の風が心地よい… 夜は涼しく、明方は少し肌寒いくらい… ドリアン農園なんで道端にもドリアンが落ちている… 池の辺りなのに虫も殆ど入って来ない… 快適なコ…

オーリアン…

お昼はパットシーユセンヤイ… 甘いタレに漬け込んだのかもね 一緒に… オーリアン! コーヒーと麦焦がしをミックスしたような風味… 代用コーヒー… ガムシロ3倍の甘さ… 炒ったタマリンドの種がブレンドされたホンモノのオーリアン!

巨大ホワイトシャトー⁈

ワット・プーカオトーン… 寺院はアユタヤの王によって、14世紀に建立… 巨大仏塔はタイに攻め入ったミャンマー王がモン様式で戦勝記念に建てたもの… 領土回復後、アユタヤの王が土台を利用し、コーナー部分が高くなるタイ様式で改修を行った… 結果… 別設計・…

タイ人向け⁈

アユタヤ朝を題材にしたタイのタイムトリップ歴史ドラマ、ブッペーサンニワートのロケに使われた150年以上前の御堂…

歴史公園にて…

復元!

パッタイ!

アユタヤのパッタイ有名店らしい… 美味しいけれど… 量が少な過ぎの50バーツ(^_^;)

根ざすということ…

ワット・サンクラターイ… 保護されつつも破壊されつつもある… 生きる廃墟⁈