気まぐれダイアリー

気まぐれ、戯れ、ギター、料理、植物・・・

FOOD

久々に…

豚骨じゃないラーメン… 中華そばという名前だけど… 白色濃度アリの魚系… 意外とアッサリ系… 以前、同じ系列の他店で食べた時は薄味過ぎて、物足りなかったけど… 今回は丁度良かった(^_-)

激辛デー⁈

昨日、収穫したハバネロを使って… 久々に激辛ソース作り! 半分にカット、タネを取り除き、ニンニク一欠片と一緒にオーブントースターで、軽く焦げ目が程度に焼いて、フードプロセッサへ… 白ワインビネガー、塩、乾燥ハーブを加えて、粉砕… 激辛ハバネロソー…

ウォーキング…

この辺に出かけたのは4年ぶりくらいかな? 帰りに食べた モスもメッチャ久しぶり…

オイルサーディンのレモングリル

お昼ご飯… 食材が見当たらなかったんで、玉ねぎスライスを敷きつめたグリル皿の上に、オイルサーディン缶の中身をオイルごと投入… 調味料で味を整え、粗挽き黒胡椒を一つまみ、レモンスライスをトッピングして、オープントースターで、10分グリル… 仕上げに…

焼きそば…

前から、気になっていた老舗中華料理店へ… シンプルな焼きそばランチ… オイスターソース味の中華風焼きそばと小ライス、烏龍茶でワンコイン… 味はやや甘め、野菜シャキシャキ、もっちり中華麺との相性良し、コスパ抜群! ご馳走さまでした(^_-)

チチャラーダ…

先日、アンデス文明展でゲットしたチチャラーダのインプレッション… 紫トウモロコシを煮出して作ったジュースらしい… 味は… クセもなく、ほどほどの甘さで大変飲みやすい… 酸味の少ないハイビスカスティーみたいな感じかな? パインアップルジュースが入って…

久々にサイゼる…

サイ飲み… ココまでコストカット⁈(^_^;) グラスがグラスでなくなっていたぁ! プラス?プラ化されてる(^_^;) せめて、ワイングラスくらい、ガラスのままでいてくれよぉ〜 料理の味も落ちてるような気が… まぁ、ワインの味は相変わらずコスパ良しの美味さだけ…

パクチーが…

食べたくなったんで… パクチー入りの塩ラーメン作ってみた(^_-) 他の具材はモヤシとネギのみ! パクチー1株使用… 最近はイオンに行けば、年中売ってるし、値段も安くなったおかげで、特に冬場は買うことが多いッス(^_-) もちろん、夏は自家栽培!

パッカパオ!

久々にタイクッキングタイム! パッ・クラパオ・ムー作ってみた(^_-) 日本風に言えば、豚肉のガパオ? 味は上出来、辛さは本場並み⁈

ライブ前は…

やっぱラーメン! 初めての店… 初めての二郎系… 無料マシがあったけれど… 加減が分からないんで、醤油スープすべて普通… うどん並みの極太麺はあまり好みじゃないけど… 味濃いめで、フツーに美味しかった(^_-) 次回は味噌で野菜、辛味マシで試してみよう!

1日早い…

誕生祝い… 都合上なんだけど… サービスが簡素化され、料理の質も落ちたのがメッチャ残念! プラスポイントなのかビミョウなのが、フリーのドリンクバー… ファミレスかよ? コレならサイゼの方が良いかな?(^。^)

フェスティバ…

流石に桁違いの規模の祭り! 外で飲むビール(発泡酒だけど)はメッチャ美味かった(^o^)

ついでに…

用事を済ませた後、ウォーキング日和の晴天… こりゃあ、散歩るしかないってゆーわけで… 街並みを探索しつつ、金山までウォーク! お昼はいつものラーメン! 飛び抜けて、美味いわけじゃないけれど… 豚骨スープと『カタ』に茹でた細麺が好きなんで… 安くて安…

歩いてインカ⁈

てなわけで… 昨日は散歩がてら、歩いてインカ文明展(実は古代アンデスでした(^_^;)まあ、どうでもインカ!)に… レプリカが結構多かったけれど… ミイラ以外、ほぼフラ禁撮影OKなところが良かった(^_-) ゲットしたもの… チチャラーダ、インカコーラ、インカ天…

もっと気軽にイケア!

介護のため、引きこもりがちな叔母さんとウチの家族で、IKEAへ… 美味しいスウェーデンディッシュ(期間限定のラムカツカレーはビミョウだけど)とIKEAツアーを堪能! 平日なのに相変わらず、フードコートは12時近くになると人でいっぱい… やっぱIKEAに行く時は…

思いがけない…

贈り物! 遥々北海道から… 感謝感謝! 六花亭のお菓子菓子! 丸ごとイチゴのストロベリーチョコまで入ってた(^。^) いつも本当にありがとうございます!

ライブの前は….

やっぱラーメンでしょ? 夜の古墳… コーフン冷めやらぬライブの余韻⁈ 本日のゲット! ピック投げで拾ったKS印! 1曲毎にサービスのピック投げ、ありがとうございましたm(_ _)m 何と言っても、KSピックの発売元愛曲楽器の地元ですから(^_-) 1曲しか弾いてない…

さばかんで…

サバの水煮缶をタマネギ、マッシュルーム、バジルペーストを使って、グラタンしてみた(^_-) ただ混ぜて、レトルトのホワイトソースとチーズ、パン粉をかけて、オーブントースターで焼いただけ… 調理時間、15分の料理としては、上出来(^_-)

激辛グミ!

コレは… 生姜?トウガラシ? まあ、どことなくタイを思い出させる味やね? タイだと、コレに塩味プラスだけど…

ウォーキング&フェス!

ウォーキング大会に参加! 距離は6キロちょいらしいけれど… 実際はもう少しあるんじゃないかな? 気温30度オーバーはチョットキツイ(^_^;) 今期初の牡蠣フライは美味かった〜(^_-) その後、今池祭りでライブ観戦… バラエティに富んだバンド… 中々楽しい1日(^…

野外フェス⁈

雨の中、某山奥の野外ライブへ… さすがに車で2時間は遠い(^_^;) やっぱ雨のせいか? 昨年よりも人が少なし… ライブ観戦後、最近、流行りのダムカレーを初体験! ポークカレーベース、自然薯ミックス、センターゴボウのコロッケと地元野菜の素揚げ添え、意外…

ピザの日⁈

金曜日は家で食べるときは、ピザの日… 生地だけ買って、自家製トッピング! 最近はピザソースの代わりに自家製バジルペーストを使うのにハマって… トマトとの相性バッチリ(^_-) 次回はタイバジペを使ってみようかな?

バジペ⁈

久々にバジペ作り… 用意する材料は… バジル、パセリ、ニンニク、オリーブオイル、粉チーズ、塩、ナッツ(アーモンド、カシューナッツ、胡桃、松の実、どれでも可)好みで、胡椒少々… 今回は普通のバジルとタイバジルの2種類… タイバジル(ホワラパー)って、簡単…

オー!

レガノ? オレガノの乾燥が完了したんで、ブレンダーでパウダー化… コレで当分、自家製ピザ用スパイスは安泰!

ハーブ三昧!

今朝、収穫したハーブ… タイバジル、グリーグオレガノとフツーのオレガノ、とついでにトマトとゴーヤ! オレガノは乾燥させて、パウダーにするつもり… 今年、大量に植えたタイバジル(ホワラパー)は、付け合わせするとか、アサリの炒め物に入れるくらいで、余…

最近、定番化…

賞味期限がヤバイ、鶏肉があったんで、ガパオ化! 鶏肉は刻んで、叩いて、メコンとナンプラーで下味をつけて… 自家栽培のガパオをたっぷり使用! コレはコレで良いんだけれど… やっぱロイヤルタイ社製のガパオペーストの方が美味しい(^_-)

ドライチリ!

自家製一味が残り少なくなってきたんで、去年の乾燥タイ唐辛子で久しぶりに製造! 香りが出るまでフライパンで炒ってから、ミルサーにかけてパウダー状にして、出来上がり… もちろん、種ごと挽いてるんで、市販の物の5倍は辛い気が(^_^;)

ついでにハバネロる!

今朝採れた2個のハバネロとストックを合わせて、激辛ソース作り! ホントなら、色味を考えて、オレンジとレッドに分けて作るんだけど… 量的に足りないんで、ミックス! 焼いて甘味を出して、フードプロセッサへ… 本日は1瓶と味見用が少々… 味見用って言って…

残りもの!

ガパオの残りで、卵焼き作ってみた! ウン、やっぱガパオと卵焼きの味(^。^) 不味いわけがない!(^_-)

バジる2!

バジルが大きくなったのと、先端部分が虫に喰われ出したんで、思い切って、 刈り込む… 収穫したバジルで、お約束のペースト作り! 本日の成果は2瓶(^_-)