気まぐれダイアリー

気まぐれ、戯れ、ギター、料理、植物・・・

FOOD

もっと気軽にイケア!

介護のため、引きこもりがちな叔母さんとウチの家族で、IKEAへ… 美味しいスウェーデンディッシュ(期間限定のラムカツカレーはビミョウだけど)とIKEAツアーを堪能! 平日なのに相変わらず、フードコートは12時近くになると人でいっぱい… やっぱIKEAに行く時は…

思いがけない…

贈り物! 遥々北海道から… 感謝感謝! 六花亭のお菓子菓子! 丸ごとイチゴのストロベリーチョコまで入ってた(^。^) いつも本当にありがとうございます!

ライブの前は….

やっぱラーメンでしょ? 夜の古墳… コーフン冷めやらぬライブの余韻⁈ 本日のゲット! ピック投げで拾ったKS印! 1曲毎にサービスのピック投げ、ありがとうございましたm(_ _)m 何と言っても、KSピックの発売元愛曲楽器の地元ですから(^_-) 1曲しか弾いてない…

さばかんで…

サバの水煮缶をタマネギ、マッシュルーム、バジルペーストを使って、グラタンしてみた(^_-) ただ混ぜて、レトルトのホワイトソースとチーズ、パン粉をかけて、オーブントースターで焼いただけ… 調理時間、15分の料理としては、上出来(^_-)

激辛グミ!

コレは… 生姜?トウガラシ? まあ、どことなくタイを思い出させる味やね? タイだと、コレに塩味プラスだけど…

ウォーキング&フェス!

ウォーキング大会に参加! 距離は6キロちょいらしいけれど… 実際はもう少しあるんじゃないかな? 気温30度オーバーはチョットキツイ(^_^;) 今期初の牡蠣フライは美味かった〜(^_-) その後、今池祭りでライブ観戦… バラエティに富んだバンド… 中々楽しい1日(^…

野外フェス⁈

雨の中、某山奥の野外ライブへ… さすがに車で2時間は遠い(^_^;) やっぱ雨のせいか? 昨年よりも人が少なし… ライブ観戦後、最近、流行りのダムカレーを初体験! ポークカレーベース、自然薯ミックス、センターゴボウのコロッケと地元野菜の素揚げ添え、意外…

ピザの日⁈

金曜日は家で食べるときは、ピザの日… 生地だけ買って、自家製トッピング! 最近はピザソースの代わりに自家製バジルペーストを使うのにハマって… トマトとの相性バッチリ(^_-) 次回はタイバジペを使ってみようかな?

バジペ⁈

久々にバジペ作り… 用意する材料は… バジル、パセリ、ニンニク、オリーブオイル、粉チーズ、塩、ナッツ(アーモンド、カシューナッツ、胡桃、松の実、どれでも可)好みで、胡椒少々… 今回は普通のバジルとタイバジルの2種類… タイバジル(ホワラパー)って、簡単…

オー!

レガノ? オレガノの乾燥が完了したんで、ブレンダーでパウダー化… コレで当分、自家製ピザ用スパイスは安泰!

ハーブ三昧!

今朝、収穫したハーブ… タイバジル、グリーグオレガノとフツーのオレガノ、とついでにトマトとゴーヤ! オレガノは乾燥させて、パウダーにするつもり… 今年、大量に植えたタイバジル(ホワラパー)は、付け合わせするとか、アサリの炒め物に入れるくらいで、余…

最近、定番化…

賞味期限がヤバイ、鶏肉があったんで、ガパオ化! 鶏肉は刻んで、叩いて、メコンとナンプラーで下味をつけて… 自家栽培のガパオをたっぷり使用! コレはコレで良いんだけれど… やっぱロイヤルタイ社製のガパオペーストの方が美味しい(^_-)

ドライチリ!

自家製一味が残り少なくなってきたんで、去年の乾燥タイ唐辛子で久しぶりに製造! 香りが出るまでフライパンで炒ってから、ミルサーにかけてパウダー状にして、出来上がり… もちろん、種ごと挽いてるんで、市販の物の5倍は辛い気が(^_^;)

ついでにハバネロる!

今朝採れた2個のハバネロとストックを合わせて、激辛ソース作り! ホントなら、色味を考えて、オレンジとレッドに分けて作るんだけど… 量的に足りないんで、ミックス! 焼いて甘味を出して、フードプロセッサへ… 本日は1瓶と味見用が少々… 味見用って言って…

残りもの!

ガパオの残りで、卵焼き作ってみた! ウン、やっぱガパオと卵焼きの味(^。^) 不味いわけがない!(^_-)

バジる2!

バジルが大きくなったのと、先端部分が虫に喰われ出したんで、思い切って、 刈り込む… 収穫したバジルで、お約束のペースト作り! 本日の成果は2瓶(^_-)

ライブ前はやっぱ…

コレやわっ! 久々の豚骨ラーメン… 勿論、替え玉も… 茹で方フツーだった筈がカタが来た(^_^;)

ドリャー!

っと… 気合い入れて作ってみたと言うのはウソ(^_^;) 昼ご飯に、そろそろヤバそうなトマトクリームソースと干からび始めたジャーのご飯とツナ缶でドリア… 焼き時間含めて、20分で完成! 見た目は… 味はサイゼのドリアに負けてない(^_-) コレって褒め言葉なの…

夏まつり…

都会の夏まつり暑し! 今年はアスファルト上で開催… 昨日は40度オーバーだったし… なるほど… 焼き鳥が例年になく良く焼けてたわけはそれ?(^_^;) 確かに倒れる寸前で飲むビール美味し! 唯一救いだったのは、開放された球場の内野席… 日陰で風が抜けて、メッ…

久々にサイゼる!

ライブの前の時間潰し兼腹ごしらえ! ビールとワイン飲んで、一品と〆のドリア食べて、1000円以内! やっぱサイゼ最高!

歩いて帰る途中のエナジー補給! 38度に打ち勝つために…

バジる!

バジルが繁って、虫喰いも増殖してきた… てなわけで、収穫! 一年ぶりにペーストを作ってみた… 自家栽培の枯れかけたイタリアンパセリとニンニク、食卓に放置してあった粉チーズ、百均で買った胡桃、塩、バージンオリーブオイル、胡椒をフードプロセッサーへ……

かつラン!

ワンコインランチじゃあなかったけれど… 600円のとんかつランチ! 前から気になってた老舗風洋食喫茶店… 一見、味噌かつだけど… やや塩気強めのデミグラソース、かつは低温揚げか? 味は普通、コスパは最高! 次回は違うメニューを試してみよう… カロリー消…

タンタン!

お見舞いに行って、ランチをご馳走になる… 酷暑に食べる坦々麺も中々良いもんだねぇ(^_-)

ミョウガ…

ゲットしたけど… 猛暑のせいか? 水々しさが↓(^_^;) 赤米入りのご飯で、ネギミョウガ炒飯なるモノが出来上がった… 味良し! だけど… やっぱ見た目はイマイチ!(^_^;)

クリーミー2!

どういうわけか? 今週はクリーミー塩豚骨づいてるみたいな(^_^;) モチロン、店は違うけど… クリーミーには違いなし(^_^;) こちらは魚介系が混ざったスープ… かん水ナシの細麺好きなんで、中太麺中華麺なのがちょっと残念(^_^;) 味は良し(^_-)

クリーミー⁈

久しぶりに外でラーメン! クリーミー塩豚骨ラーメン… 魚介系の味は全くしない(^_-)… 臭みも全くないマイルドなスープ… 豚骨と野菜、プラス鶏ガラ?昆布出汁?くらいか? 味にパンチがないけれど… 気がつくとスープ飲み干してた(^_^;) 病み付きになる感じじ…

冷やし塩!

食欲がなかったんで、冷やしサラダラーメンをインスタントで作ってみた! ノンフライの塩ラーメンは相性バッチリ!(^_-)

ガパオ!

久しぶりにタイ料理してみた! 最近はガパオでお馴染みのパット・クラパオ・ガイ(鶏肉のタイバジル、唐辛子炒め) 今回はペーストを使用! コレが中々良かった… もちろん、ひと手間加えて、鶏肉を叩いて、下味つけて、生バジルと唐辛子、野菜をプラス… 今度は…

ツアコン中!

今年2度目のタイ人観光案内… 自身も初本丸御殿! 良かった(^_-) てなわけで、名古屋メシ… 久しぶりに矢場とん… これも良し!