気まぐれダイアリー

気まぐれ、戯れ、ギター、料理、植物・・・

FOOD

ランチ イン 大阪…

らしくないもの食べちゃいました(^_^;) 肥後橋近辺の商業施設には、オサレなものしかなく… お財布と相談して、パスタっちゃいました(^_^;) 美味しかったけど、何だかなぁ〜

どないなってるねん⁉︎

台風の合間をくぐり抜け、大阪着… メッチャ良い天気! 予定通り「バベルの塔」展へ… 順調に美術館に到着すると… なにぃ〜っ! 暴風雨警報発令のため、臨時休館だとぉ⁉︎ こんなに晴れてんのに… 後日、出直すことも考えたけど… 明日も休みなんで、日帰り予定を…

観戦前の腹ごしらえ…

ライブ観戦前に… 薄味アッサリ、油コッテリの不思議な中華そば!

久々に…

サイゼる… 最近ハマっているのが、ムール貝のガーリック焼… ワインにピッタリ! もちろん、定番ミラノ風ドリアも外せないけれど(^_-)

チャンポン!

外食でリンガーハットじゃないチャンポン食べたのはウン十年ぶりか? ピリ辛とボリューミーな野菜で美味しかった! プチチャーシュー丼も美味しかったけど… 多過ぎた感が(^_^;)

カオソーイ…

とあるタイ料理店で発見したんで、早速オーダー… 残念ながら、期待した味とは違ったもの(^_^;) ココナッツミルク、パックドン入ってないし、やたら甘ったるいし、鶏肉じゃなく牛すじ肉入ってるし… ギャップあり過ぎ! 他のものは美味しかったんで、不完全燃…

そんななばな…

の里… 開園20周年らしい… 先ずはお昼ご飯… エビたっぷり入ったかき揚げ丼 ! 丁度良い揚げ加減、タレも甘過ぎず、プリップリッで美味しい… けれども、食べているうちにあることに気がつく… エビ風味殆どなし(^_^;) 上手く解凍された輸入物なんだろうね? 富…

レッドカレー麺

なかなか美味しかった! カオソーイに近い感じ… カオソーイの方が好みだけど…

HABANERO AGAIN!!

採れたてのハバネロと先週収穫したストックで今年2回目のハバネロソース作り… 今回は+オリーブオイルの変幻レシピ… オイルを加えた分だけ、マイルドな仕上り… その代わり、冷蔵保存必須に(^_^;)

美術館→ラーメン→ビール…

お盆休み中は特別? まさかの月曜営業の美術館、ガラガラかと思ったら、それほどでも… ゆっくりと見れたが 遅昼で台湾味噌… その後、ビアサミットに突撃のつもりが、盛り上がりにかける人出… 軽くハーフサイズ2杯味見して退散した也(^_^;)

今日のライブめし

ライブ見た帰りに、十唐定食! もう少し良い鶏肉を使っていれば、尚良し…

Little Monster

お弁当の片隅に潜んでいた(^_^;)味はフツーなんだけど…ちと怖いヤツ!

ライブ観戦のため…

昼夜外食2連発(^_^;) お昼のラーメンは良しと… 夜は… 外食は最大1日1回にしたい(^_^;)

今年初の…

ハバネロソース作り! 切ってタネ抜いて… 焼いて… 酢と塩入れてフードプロセッサー… 完成! 見た目マーマレード⁈

LIVEへGO!

帰りは滅多に遭遇出来ない閑散としたアーケード街を歩いて… 〆はポークソテーシャリアピン… 結構イケた(^_-)

7月なのにオクトーバーフェストにGO!

てなわけで、オクトーバーフェストの偵察へ… 高いのでカリーブルスト1本ツマミにレーベンブロイ1杯のみ… ビアジョッキのデポジットが1000円ってのは高くねえ? 酔っ払って割ったらどうすんのよ?(^_^;)

ラ、ラ、ラ…

ラーメン!(^_^;) 久しぶりに超ボリューミーセット完食… 満々腹! コレで軽〜く千円オーバーとはお財布にもボリューミーな(^_^;) ラ、ラ、ラ…偉くなったもんやな!

2日がかりで…

久々のマーマレード作り… 一晩水につけた皮もスッカリ苦味が抜けて良い感じ… 砂糖控えめ、絞った果汁だけじゃあ足りないんで、オレンジジュースをチョイとプラス! 煮詰めてトロミをつけて完成だけど… 今回、一つだけ、失敗! 夏ミカン一つだけのマーマレー…

買い食い三昧

仕事の合間に車中にて、塩唐揚げ弁当をかき込み… 移動中に、ミニストップに立ち寄り、マンゴーパフェをゲッツ!

激辛メイニアのサガ

久しぶりに肉そば食べにGO! 昨夜の飲み過ぎが祟り、酷い胃もたれ(^_^;) ココは大人しくノーマルの肉そばをと一瞬思ったけれど… 激辛メイニアの血が騒ぎ、花山椒が香しい激辛の爆ミソをオーダー… 更に練り唐辛子とトマト酢もプラス! ペロリとスープも殆ど残…

洋食屋にGO!

今週はランチに、とある洋食屋を攻めてみた… 確かに悪くはないが… 豚カツの特製トマトソースは酸味が強め… さっぱり感強し! 若鶏の唐揚げは… 柔らかくて、さっぱりした味 薄味で、素揚げに近い唐揚げ… 丁寧に皮と脂や筋を取り除いた胸肉を使っているから… …

久しぶりに…

豚骨ラーメン! 替玉まで堪能(^_-)

オレガノパウダー

オレガノの乾燥が終わったんで、ミルサーでパウダー化… 2回作って、やっと1瓶… これで当分、ピザ用オレガノは安泰!

タイフェス第2日目

昨日のリベンジ…今日はカオソーイのハシゴ…一軒目は大阪からの店…スープはココナッツミルク控え目のさっぱりした感じ… 味は悪くない(^_-) 2軒目は名古屋のカオソーイ専門店… ポタージュのような濃厚スープだがココナッツミルク感は少ない… 日本人向きにアレ…

タイフェス第1日目

開会式は近年稀に見る豪華メンバー… 仲直り? 恒例のタイビール飲み比べ&カオソーイ食べ比べ… 一軒目はやや甘みが強いココナッツミルクがきいた如何にもタイらしい味… イマイチ感(^_^;) カオマンガイが食べたくなったんで、今日はカオソーイ1杯のみ(^_^;) カ…

ニンニク収穫

ニンニクが倒れたんで、ゲット(^_-) 収穫時期が思ったよりも、早かった(^_-)

ドライ・オレガノ

宿根系ハーブの最盛期なんで、刈り取って、ドライハーブ作り… 普通のオレガノと香りが強いグリークオレガノ… 空気が乾燥してるから、2、3日で完成か?

藤見にGO!

今年は去年よりも、満開時期はやや遅めか? ナンジャモンジャ⁈ ドンナモンジャ⁈(^_^;)

マーマレード再び…

クックパッドを見ながら、最初に作った夏みかん丸ごとを使ったマーマレードが砂糖をカットし過ぎて、余りにもショボかったんで、リトライ! 全部鍋に再投入… オレンジジュース500mlを足して、白砂糖と黒砂糖を濃度を確かめながら、少しずつ追加、塩を一摘み…

ミョウガだけど…

今朝の収穫… 薹が立ってってきたパクチーとイタリアンパセリと… ミョウガ竹? ミョウガの新芽(^_-) ホンモノは土を被せて、ホワイトアスパラみたいに栽培するらしいけど… 薬味程度に使うなら、これでも充分? 流石に、緑色の地上部はエグ味が強い(^_^;)