2017-04-16 マーマレード日和 DIARY FOOD しばらく放置の夏みかん… そろそろ、皮が干からび始め… この前、作った時の反省を活かしつつ、超手抜きマーマレード作り(^_-) フードプロセッサーを使ってジュースを絞り、茹でて苦味抜きした皮の1/3も粉砕、1/3だけ千切り、苦味調整のため皮1/3は不使用の自分勝手レシピ! 早速、味見を兼ねて、ソーダで割ってみた… 爽やかな甘味と酸味… やや苦味は強いものの、出来はまあまあか(^_-)