昨日、仕込んでおいたササミと手羽元と砂肝を朝からスモーク！ 仕込みと言っても、ベーコンに比べれば、メッチャ簡単！ 食材を種類ごとにポリ袋に入れ、それぞれ重量の2%の塩、胡椒と鶏肉にはローズマリーパウダー適量を投入、よく揉み込んで、そのまま、冷…
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