ドラッグストアで安売りしてたペヤングのキワモノ？シリーズに挑戦！ 以前も、激辛やきそばには挑戦したことがあるけれど… 今回は坦々バージョン！ 具材は少量のひき肉みたいな謎肉と乾燥ニラのみ… ソースは胡麻ダレ混じりの乳茶色？ 口に入れた瞬間は坦々麺…

最近まで、Macで在宅ワークを続けてきて、不満だったキーボード… MacやiOS、Windowsを切り替えて3台まで、使えるLogicoolのK780をここ4、5年愛用してきたわけだけど… デザイン的には良いのかもしれないけど、キーの形状が特殊で⚪︎型、Windowsとの共用キーの…

昨年は仕事が忙しく、庭木の手入れは殆ど手付かずの状態だった… そのせいで、枝は伸び放題… そこで、一念発起！ 全部、やってやろうじゃねぇか！ てなわけで、ゲットしたのがSTIHLの充電式ハンディーチェーンソー、GTA26… ストックを確認してから、わざわざS…

懐かしのCharの曲！ SmokyJohnny, Louis & Charロック¥153provided courtesy of iTunes じゃない… 前回作った自家製燻製の評判が良かったんで、再度、挑戦！ ハーブ入りの塩水に4日漬け込んでから、塩抜きした豚バラブロックと肩ロースブロック… 甘塩のサケ…

タイのイサーン風のスパイシーハーブ鍋チムチュムを作ってみた。 スープの素と乾燥ハーブと春雨とツケダレのセットを使用… 具材は豚肉と空芯菜とキャベツと春雨… 激辛未満のスパイシーだけど… フツーの人には激辛かもしれん？ これからの夏向きの鍋ですね！ …

お家でスモーク！ 20年位前に買ってから、一度も使ったことがないスモークオーブンを使って、燻製を作ってみた！ 豚バラ肉の塊はスパイスを加えた濃度15%の塩水、1週間程漬け込んでから、水で塩抜きした… ゆで卵は熱いまま、殻を剥いて、塩水にしばらく放置……