そー言えば… 今まで、干物以外の真っ当な魚の燻製を作ったことがなかった… てなわけで、ベーコン作るときと、同じソミュール液を使って、ブリ燻作りに挑戦！ お試しってことで、ブリのアラを40分位、ソミュール液に漬けて、拭いてから、半日天日干しした後に…

と言っても… 物騒な酒ではない！ 昨年、購入して以来、放置してあったスパイス酒作製セットのSPISHUを仕込んでみた… COOLMANはウォッカやジンの風味付けに合うように調合されたハーブ&スパイスのセットらしい。 見た目で分かるのコリアンダーとキャラウェイ…

FDMで3Dプリントをすると… 大量に発生する残骸⁈ 空のスプール… 最初はフツーに捨ててた… 何とか再利用できないものかと思案… 丁度、巴型事案の注文を頂いたので、塗装後の乾燥用のサポートに困っておりました… てなわけで、早速、Fusion360を立ち上げ、チョ…

新春スモーク第2弾！ 昨年末、ソミュール液に漬け込んだ豚ロースと合鴨胸肉… 2日間冷蔵庫内で塩抜き後、低温調理器で、2時間位、火を通した… 更に冷蔵庫で一晩乾燥させてから、燻製に処す⁈ ココで一手間、粗挽きブラックペッパーを塗してみた… 念のため、チ…

Mac miniから外したSSD… 容量480GBだから、まだまだ、現役として充分使える… てなわけで、Amazonで手頃なのをポチッ… で到着したのがコレ！ 外見はこんな感じ… アクセスLEDが見やすそうなのを選んだ… やや厚めだけど… 7.5mmと9mm対応だからしょうがないか？ …

アプリ抽選で引き当てたカルディの福袋、本日ゲット！ 税込4000円… ずっしり！ それもそのはず… 重量4.4kg！ さて、肝心の中身… まず、ファスナーを開けると… スパゲティとガレットが… てなわけで、すべて広げると… 20品目… プラス外身のキャンバスバッグ！ …

購入してから、7年以上経つMac mini… 最近、メッチャ固まり易くなってきた… 2年前に換装した480GBのSSDの空き容量が減ったせいだと思う… 120GB未満になっているし、ちょっとヘタリ気味のような気もするし… そこで、AmazonのブラックフライデーセールでWester…

パノラマで縦横方向から十字に今年のおせちを撮影！ 母親と私(重箱ナシ)と別々に取ったせいで、食べ切れない種類に… お正月だからコレもありかな？ 今年もよろしくです！