2019-07-30 ガパオ油⁈ DIARY FOOD Thailand 今朝間引いたタイバジル(ガパオまたはクラパオ)の使い道… キレイに掃除して、茎を取り除き、水切り後… ドライにするか?ペーストにするか?迷ってたけれど… 最後に思いついたのが、香味油… 作り方も一番ラク! 焦がさないように低温の油でジックリと揚げるだけ… 水分が全部飛んだら出来上がり! 炒め物や炒飯に使ってみよう…