ガパオには色んな…

バリエーションがある…

ってゆーか…

それぞれの家にレシピがあるみたいな感じ…

てなわけで、今回作ったのはオイスターソースを使わない方法…

ミンチは使わない、鷄胸肉と豚薄切り肉を小さく切り、包丁で叩いて、味を浸みやすくしたモノとタマネギ、ニンニク、タイ唐辛子とガパオの語源のタイバジルのバイクラパオ…

シーユーダム、甘くて黒いドロっとしたタイの醤油とナンプラー…

コレが結構イケるだよね〜

偶にはこーゆーのが良い！