タラくん失敗！

万全を期して、挑んだ生タラの燻製…

水分量が多すぎて、イマイチな出来！

先日、大成功したブリくんと比べるとお粗末…

ソミュール液に漬けた後、外気に当てて、一夜干し！

ブリは天日干しだったので、充分に乾いたけど、水分量の多いタラは一夜干しじゃあ不十分だった！

てなわけで、燻製が終わった後に、もう一度、一夜干しに決定！

果たして、リカバー出来るのか？

ついでのチーズとナッツは相変わらずの出来！

追加:

2日間、外で昼夜干ししたら、メッチャ旨の酒の肴と化しました！