2017-06-25 2日がかりで… DIARY FOOD 久々のマーマレード作り… 一晩水につけた皮もスッカリ苦味が抜けて良い感じ… 砂糖控えめ、絞った果汁だけじゃあ足りないんで、オレンジジュースをチョイとプラス! 煮詰めてトロミをつけて完成だけど… 今回、一つだけ、失敗! 夏ミカン一つだけのマーマレードに塩一摘みは多過ぎた(^_^;) まあ、夏に向かうんで、塩分補給を兼ねて、『塩マーマレード』ってのもアリかな?