気まぐれダイアリー

気まぐれ、戯れ、ギター、料理、植物・・・

2日がかりで…

久々のマーマレード作り…

一晩水につけた皮もスッカリ苦味が抜けて良い感じ…

 

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砂糖控えめ、絞った果汁だけじゃあ足りないんで、オレンジジュースをチョイとプラス!

 

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煮詰めてトロミをつけて完成だけど…

今回、一つだけ、失敗!

夏ミカン一つだけのマーマレードに塩一摘みは多過ぎた(^_^;)

まあ、夏に向かうんで、塩分補給を兼ねて、『塩マーマレード』ってのもアリかな?