気まぐれダイアリー

気まぐれ、戯れ、ギター、料理、植物・・・

Magical Circle Clock⁈

何か面白いモノを作ってやろうと、100均ショップ、キャンドゥでゲットした時計のムーブメント…

 

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イデアが閃いたんで、早速、製作開始!

 

以前、作った魔法陣のデータに手を加えて、時計文字盤用にプリントアウト!

 

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透かし部分にはクリアレッドとグリーンの背景!

 

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準備完了!

後は組み立て…

 

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完成⁈

 

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カッケー!

弱点は文字盤と時間はリンクしないこと…

デザイン優先!

 

時間の進めたり、巻き戻したり、簡単に出来る…

タイムリープ専用魔法陣時計ってゆーことで、ネタ的要素強し!

 

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マグロのオイル煮⁈

生食不可、加熱用のマグロの短冊が格安で売ってたんで、ツナオイル缶風のオイル煮を作ってみることに…

 

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最初にマグロの短冊から浸み出した水分をペーパータオルで拭き取り、更に塩適量を擦り込んで、しばらく冷蔵庫で寝かせた…

もう一度、水分を拭き取り、準備完了!

 

小鍋に短冊を入れて、ニンニクスライスとホールペッパー、ローリエ、クミンシード等を投入!

入れるスパイスはホールのものが良い…

パウダーだとオイルが濁るし、焦げつくだろうし…

そこへサラダ油を短冊の8割くらいが浸るように注ぐ…

 

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ここで、冷蔵庫内から、燻製用に下味を付けて、放置されてた砂肝発見!

てなわけで、スペシャルゲストは砂肝…

一緒にオイル煮にしてしまおう!

 

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最初、中火で沸騰?するまで、後は極弱火で上下を返しながら、20分程煮込んだ…

火を止めた予熱で仕上げ…

 

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冷めてから、味見後、瓶詰めに…

(標本みたい?)

冷蔵庫で保存!

 

砂肝は柔らかな煮上がり、マグロはツナ缶よりはマグロの風味が強く、スパイシー感が強い!

初挑戦にしては上出来じゃないかな?

 

 

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鶏肉のコンフィにも挑戦してみたい…

ベーコン・リベンジ⁈

ベーコンの出来は回を重ねる毎に着実に進歩しつつある…

前回の出来も悪くなかったけど…

やや塩味がキツめだった😅

てなわけで、今回はソミュール液に6日

漬け込んでから、前回の倍の2日間、水に浸けて塩抜きしてみた…

 

ベーコンに関して…

色々調べてみると、温燻過程が必要なことが分かった!

今までそんな事知らなかった😓

って言うのも、最初、燻製を始めたときは温度センサー付きのガスレンジだったから、スモーカーの温度が上がると、自動消火するんで、火が消えたら、また点火→自動消火→点火を繰り返すうちに、燻製が出来上がってたから…

この過程が温燻になってたみたいやね?

 

で、燻製用にタフまる君(アウトドア用カセットコンロ)を購入してから、自動消火しなくなったから、温燻を飛び越えて、いきなり、熱燻になったせいで、ディープスモーク気味になったということか?

 

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(温燻終了!中まで充分火が通ってる!)

 

だから、ベーコンな火を通すために中まで1時間ジックリ温燻(火を着けたり、消したりして、スモーカー内の温度を50℃〜80℃に保つ…コレって、低温調理でもいけそうやね?)してから、仕上げの香り付けで5分間熱燻してみた!

 

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(新しいスモークチップを敷き直す!)

 

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(熱燻完了!良い色付き!)

 

結果は…

3回の中で1番の出来か⁈

 

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カットして食べてみると…

塩加減、風味共にサイコーなベーコンに仕上がってた!

 

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早速、ラーメンの具材にしてみると…

スモーキー感が強すぎて…

ラーメンとの相性はイマイチだったけれど…

脂身スモーキー、肉肉しくて美味い!

 

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コレでしばらくはお酒のツマミに困らないことが確定っス⁈

 

 

 

 

 

 





 

 

 

Smoked Eggs!

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まず、最初に茹で卵を作る…

そいつを麺つゆ等の濃いめの出汁入り醤油に約1時間漬け込む…

 

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漬けダレをペーパータオル等で拭き取り…

 

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スモーカーにチップを轢いて、蓋して、点火、煙が上がってから、2、3分待って、燻煙終了!

 

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割と上手く出来た!

と言うか、ベーコンと比べると、茹で卵とか蒲鉾とかチーズ、火が通っているものは短時間勝負なんで、時間さえ間違えなければ、割と簡単だと思う…

 

 

 

 



 

Mi Smart Band 6

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Amazonのタイムセール祭りで発売されて間もない日本語対応版のXiaomi Mi Smart Band 6をゲット!

あれっ?

電源が入らない⁈

 

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マニュアルがちょい不親切…

充電のことが一切書いてない…

 

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バッテリー残量ゼロだったってことね?

Mi 5と比べて、充電時の画面は分かりやすくなってる…

 

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設定出来る画面のデザインの種類も増えている…

 

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中華アニメ風な奴とか…

色々変えてみたけれど…

やっぱ文字大きめのシンプルな表示が1番見やすい!

 

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液晶パネルもほんの少し大きくなったらしいけど…

並べて比較しないと気が付かないレベル…

基本機能もMi 5とあまり変わらない気がする…

 

なぜ、Mi 6を購入したかというと…

新たに追加された血中酸素濃度測定機能を試したみたかったから…

 

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今まで数回測ってみたけど…

毎回98%!

どれくらいの精度か分からないが…

とりあえず、肺機能に異常ナシってゆーことで😊

 

血中酸素濃度測定機能が必要なければ…

機能とコスパを考えると、Mi 5で充分ってゆーのが私の感想…

 

 



 

 

 

炎天下⁈

所用があり、時間はあるけど…

手持ちはない…

そんな時はひたすら歩く…

 

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少々、暑いけれど…

倒れる程でもない…


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もちろん、線路は越えても…

電車には乗らず…

歩く…


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新規オープン店舗の階上テラスからの眺め…

景色はそれなり…


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樹木に侵食される家屋…

何処となくタイの寺院廃墟を彷彿とさせる…

 

18000歩の散歩⁈