ドライチリ！

自家製一味が残り少なくなってきたんで、去年の乾燥タイ唐辛子で久しぶりに製造！

香りが出るまでフライパンで炒ってから、ミルサーにかけてパウダー状にして、出来上がり…

もちろん、種ごと挽いてるんで、市販の物の5倍は辛い気が(^_^;)